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毛病方法吃素不一定能减肥

2019/04/09 来源:遂宁信息港

导读

毛病方法吃素不一定能减肥>  素食多隐性脂肪素菜没有肉类,本身脂肪含量较低,很多人就以为吃素就能保证健康,广医三院营养科医师曾青山说

毛病方法吃素不一定能减肥

>  素食多隐性脂肪

素菜没有肉类,本身脂肪含量较低,很多人就以为吃素就能保证健康,广医三院营养科医师曾青山说,纯素菜较荤菜类口味差些,烹饪进程中,一般多用油多放调味料,增加素菜的香味和口感。这样一来,人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多,我们在生活也发现很多长时间吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。肉食不是百病的根源,素食不能防百病,关键都是看你怎样吃,吃多少。曾青山说。

1周二日素,身体有好处

有人认为,豆腐加青菜,既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维,能保证人体营养。曾青山说,豆类和蔬菜的氨基酸不完整,需要与荤菜相配合,才能产生完全的氨基酸。并且,植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收,只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。

完全不吃荤(也包括不吃牛奶鸡蛋)的人,营养不均衡,免疫机能较弱,容易患各种传染病,还容易产生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择1到两天吃素,减少吃荤的高脂肪摄取,清肠道,对心脑血管更有好处。因为,素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高,饱和脂肪(坏脂肪)显著下降。

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